Scrivo qui di seguito la ricetta per gli spaghetti allo scoglio. Di fianco ci sono anche le foto: un comodo percorso guidato per chi, come me, con i fornelli non va tanto d'accordo o più che altro non ha voglia di cucinare. I pesci fanno parte di un preparato surgelato ma tenete conto che per me passare dai 4 salti in padella findus a questo è già un passo da gigante.

RICETTA PER 3/4 PERSONE (io l'ho mangiata tutta da solo ma non faccio testo)
- Rosolare in una padella uno spicchio d'aglio in poco olio extravergine;
- Unire il misto di pesce e lasciar cuocere incoperchiato per 5 minuti;
- Aggiungere il vino bianco a piacere (e comunque non esagerare!) e mescolare;
- Lasciar evaporare il vino a fiamma vivace, mescolando ogni tanto;
- Aggiungere i pomodori pelati, 200 grammi (oppure 200 grammi di pomodori freschi tagliati);
- Assaggiare (assaggiare, non sbafatevelo!) e aggiungere sale;
- Proseguire la cottura per 8/10 minuti;
- Mettete a bollire l'acqua nello scolapasta e preparate 3 etti di spaghetti;
- Una volta scolati, mescolate insieme al sugo e saltate il tutto per qualche istante;
- Aggiungere del prezzemolo fresco tritato;
- Aggiungere del peperoncino già tritato (così evitate di mangiarvi il peperoncino intero perso nel sugo che non è una bella esperienza a meno che non siate calabresi);
- Mangiate.

Buon appetito!